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Nuovi pani in catalogo

Il grano duro siciliano

Il grano duro siciliano

Torna in listino il pane di grano duro.Questa volta preparato con una farina speciale che arriva dritta dal sole di Castelvetrano in Sicilia. Tra le meravigliose farine di grani antichi siciliani dei ... continua

Il Rustico con grano saraceno

Il Rustico con grano saraceno

Questo pane nasce dal desiderio di usare, in un pane semplice e quotidiano, l'ottima farina di grano saraceno che mi ha fatto provare Cesare Quaglia dell'azienda agricola Agricoltura Indigena.Anche qu... continua

Pane con farina e semi di canapa

Pane con farina e semi di canapa

Sono felice di mettere finalmente in catalogo un pane che mi è stato chiesto più volte: pane alla canapa con farina di semi e semi di canapa interi.La ricetta nasce dall'incontro con Cesare di Agricol... continua

Pane al porridge di avena

Pane al porridge di avena

Ora che finalmente ho il sito visibile, tengo a presentarvi di persona i nuovi pani che intendo mettere in catalogo.Il primo è un pane al porridge di avena che ho studiato tempo fa. La ricetta ricalca... continua